huevos GUISADOS

Receta de Mª Carmen Muñiz

Unos huevos duros cortadosa longitudinalmente  en cuatro partes cada uno.

Rebozarlos en harina y huevo batido.

Se frien en aceite y se cuecen un rato en la siguiente saldsa:

Se frie cebolla menuda, se dora,se agregan  pimentón, vino blanco, y caldo o agua hieviendo, dejandolo cocer un buen rato, luego se añade a los huevos, agregando la sal correspondiente, y dejando unos minutos cocer todo junto.