Patatas con langostinos
Receta de Caridad Ortega.
INGREDIENTES:
- Patatas, si son grandes una por comensal y dos más por si quieren repetir
- langostinos 3 o 4 por comensal
- 1 cebolla
- ajo
- 1 pimiento rojo
- vino blanco
- harina, dos cucharas
- pimentón
PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las picamos de cahete, las ponemos a cocer con un poco de sal,por otra haces una salsa rubia con cebolla picada muy fina , el ajo, cuando está pasado añadimos la harina, el pimentón y el vino blanco, cuando esté hecho añadimos los langostinos y les damos unas vueltas.
Cuando las patatas están cocidas se incorporan los langostinos con la salsa y lo dejamos cocer todo junto unos cinco minutos.
