Galletas de Isabel Palmeiro

Ingredientes:

• 400gr. de margarina o manteca
• 1 huevo
• 1 molinillo de azucar molido
• 1 Kgr. de harina

Elaboración:

Se mezcla bien la margarina con la yema  del huevo y se añade el azucar.

Cuando esté bien mezclado se va añadiendo la harina, pero solo hasta que no pegue en las manos, hay que tener cuidado no pasarse con la harina, las galletas no quedan igual.

Cuando la masa esta hecha, se estiende con un grosor de medio centimetro, hcemos formas con moldes, pintamos con la clara batida las galletas y metemos al horno a 180º .

Vigilar el horno porque se hacen rapido.

Esta receta es de Isabel, una señora que vivio en Trasona muchos años y murio hace poco, son ideales para merendar, ellas las hacía con Tulipan, se pueden conservar unos cuantos días si las tenemos bien guardadas.